Κεράσια
Κεράσια
Τα κεράσια είναι οι καρποί του δένδρου της κερασιάς (προύνος των πτηνών), ενός φυλλοβόλου και πανέμορφου δένδρου, που ανήκει στην οικογένεια των ροδιδών, είναι αγγειόσπερμο δικότυλο φυτό, με ύψος που φτάνει τα 20 μέτρα.Με βαθύ κόκκινο χρώμα, ιδιαίτερη γεύση και τραγανή υφή το κεράσι παράγεται συστηματικά στην Ημαθία, στους πρόποδες του όρους Βέρμιο, από τις αρχές της δεκαετίας τους ’50.
Ο καρπός είναι χυμώδης τραγανός με μεγάλη δυνατότητα συντήρησης και μεταφοράς στις πλέον μακρινές αγορές. Τα κεράσια έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, καθώς είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (Α, C, B), καθώς και μεταλλικά στοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό), ενισχύοντας σημαντικά τη φυσική άμυνα του οργανισμού.
Ευεργετικές ιδιότητες
Τα κεράσια περιέχουν διάφορα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στα κεράσια έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη.
Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα κεράσια έχουν συνδεθεί με τη βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών και της υγείας του εγκεφάλου. Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση κερασιών μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της μνήμης, στη μείωση της γνωστικής εξασθένησης που σχετίζεται με την ηλικία και στην προστασία από νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Περίοδος διαθεσιμότητας
| Ποικιλίες | May | Jun | Jul | Aug |
|---|---|---|---|---|
| Early BiGi | ✔️ | ✔️ | ||
| Sweat Early | ✔️ | ✔️ | ||
| Early Lory | ✔️ | ✔️ | ||
| Burlat | ✔️ | ✔️ | ||
| Satin | ✔️ | |||
| Early Star | ✔️ | ✔️ | ||
| Giant Red | ✔️ | ✔️ | ||
| Giorgia | ✔️ | |||
| Sabrina | ✔️ | ✔️ | ||
| Lapins | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Grace Star | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Ferrovia | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Canada Giant | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Blaze Star | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Kordia | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Regina | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Black Star | ✔️ | ✔️ | ✔️ | |
| Germersdorfer | ✔️ | ✔️ | ||
| Tragana Edessas | ✔️ | ✔️ | ||
| Lola Star | ✔️ | |||
| Staccato | ✔️ |
