Prugne

La prugna è un frutto dal sapore dolce e dal profumo gradevole.  È il frutto del susino.  Appartiene al genere Prunus (prumnus o prunus).  È di forma ovale o ellissoidale e di colore blu intenso o viola quando è maturo.  La prugna è ricca di vitamina C.

  Contiene anche vitamina A, calcio, cellulosa e magnesio.  In Grecia, la coltivazione organizzata avviene principalmente nella parte più settentrionale del paese: in Tessaglia e Macedonia.