Az őszibarackot ma a görög termelés jogarát viselő Imathia legtermékenyebb területein
termesztik. A termékeny talaj, a gazdálkodók sokéves tapasztalata és szaktudása, valamint az
ideális éghajlati adottságok lehetőséget adnak a gyümölcslevekben, illatokban és ízekben
gazdag gyümölcs kialakulására. Az őszibarack fehérjéket, szénhidrátokat, mennyiségű C- és E–
vitamint tartalmaz, gazdag antioxidánsokban, rostokban, foszforban, biotinban, vasban és